Bursa Fırıncılar Odası Başkanı Osman Çırakoğlu, olay.com.tr yayınında Bursa’da ekmek fiyatlarına ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Çırakoğlu, yılbaşından bu yana zam beklediklerini ancak sürecin geciktiğini belirtti.
Artan maliyetlere dikkat çeken Çırakoğlu, “Zam kaçınılmaz ve geç kalınmış bir zam. İndirim olması mümkün değil. Tüm girdilerimiz sürekli yükseliyor. Un, maya, enerji ve akaryakıt fiyatlarına yaklaşık yüzde 30 oranında artış geldi. Üç aydır maliyetleri adeta cebimizden karşılıyoruz” dedi.
Fiyat artışlarının doğrudan yapılamadığını, belirli komisyonlardan geçerek bakanlık onayı gerektiğini ifade eden Çırakoğlu, “İstediğimiz zaman zam alamıyoruz.
200 gram ekmek şu anda 15 liradan satılıyor.
Büyük ihtimalle Nisan ayında bir zam gelecek.
Ancak çok yüksek bir artış olmayacak ve fırıncıların beklentisini tam karşılayacak bir zam da olmayacak” diye konuştu.
Tam buğday, çavdar, karabuğday, siyez… Hangisi sağlıklı?
Gramajın düşürülmesinin ise gündemde olmadığını vurgulayan Çırakoğlu, ekmekte sağlıklı seçeneklere de değindi.
Lif ve kepek oranı yüksek ekmeklerin daha sağlıklı olduğunu belirten Çırakoğlu, “Tam buğday, çavdar, karabuğday ve siyez gibi ekmekler sağlıklıdır. Özellikle ekşi mayalı ekmekler çok daha kaliteli ve sağlıklı kabul ediliyor” ifadelerini kullandı.
